Nasze oleje są nierafinowane, to znaczy, że na dole butelki znajdziecie lekki osad. Dlaczego właśnie tak? Staramy się wykorzystać jak najwięcej tego, co oferuje nam natura. Nieoczyszczone i nierafinowane oleje, chronione ciemnym szkłem buteleczki kryją w sobie cały arsenał właściwości prozdrowotnych i eksplozję smaków.
Doskonale pamiętamy, jak wieczorową porą, tuż po pracy, pradziadek siadał przy stole i stawiał przed nami domową konfiturę, świeży chleb i kilka buteleczek olejów. Pytał nas: „To dziś na słodko czy na słono?”. Trudno było się oprzeć, więc zwykle wybieraliśmy tylko kolejność. Dajcie się skusić do powrotu do korzeni, zaproście naturę zaklętą w złotej kropelce oleju do domu.
Cześć! Szukasz dobrego, pełnego właściwości odżywczych, smacznego i przede wszystkim świeżego oleju? Tak? To świetnie trafiłeś! Witam w mojej małej, rodzinnej manufakturze. To tu metodą zimnego tłoczenia wytarzamy blisko dwadzieścia rodzajów olejów – z pewnością znajdziesz swoich faworytów.
Pozyskujemy specjalnie wyselekcjonowane surowce z różnych części świata, by zaproponować ci całą paletę smaków, w których znajduje się to, co natura ma najlepszego. Jestem pewna, że oleje pozyskiwane metodą zimnego tłoczenia, których nie filtrujemy ani nie oczyszczamy skradną wasze kubki smakowe.
Korzenie rodzinnej firmy sięgają dawnych czasów, bo to mój pradziad – Stanisław Pargieła – odkrywał przede mną tajemnice natury. Jako dziecko patrzyłam na to jak mleko zmienia się w masło, pestki dyni w olej, a ledwo rozbełtane drożdże unoszą ciasto wysoko poza misę. Wówczas wydawało mi się, że zamiast dziadka mam czarodzieja.
Dziś z tęsknotą wspominam te czasy i staram się wracać pamięcią do dzieciństwa. Dlatego i was zapraszam do degustowania moich rodzinnych smaków zamkniętych w świeżo tłoczonych olejach. Poczujcie klimat suchowolskiej chaty i cieszcie się wspólnymi posiłkami.
Karolina Potocka
Jedyną metodą wytwarzania olejów, jaką stosujemy w naszej manufakturze, jest tłoczenie na zimno. To znaczy, że podczas pracy temperatura tłoczenia nie przekracza granicy ok. 35˚C. Skąd taka decyzja? Wytwarzanie oferowanych produktów w odpowiednio niskiej temperaturze daje nam możliwość nie tylko wykonywania poszczególnych czynności z odpowiednim szacunkiem dla natury, ale i na pozyskanie z nich jak najwięcej dobrego. Dodatkowo nasze oleje nie są filtrowane ani czyszczone, nie zawierają substancji wspomagających ani konserwantów. Dlatego też na dnie butelki znajdziecie delikatny osad. Wszystko to sprawia, że wytwarzamy produkty, które zachowują właściwości i smak surowców.
Dlaczego pracujemy właśnie tak? Dzięki naszemu pradziadkowi Staszkowi! To on w małym domu w Suchowoli pochylał się nad małymi ziarenkami, a po chwili sączył się z nich lepki, złocisty płyn. Nie było nic lepszego niż świeży babciny chleb maczany w dziadkowym oleju. To dziadek przeprowadzał nas po różnych szlakach smakowych, pokazywał jak wiele daje nam natura. Swoją postawą uczył nas cierpliwości i szacunku do wszystkiego, co żyje. Wszystkie te wartości przyświecają nam dziś w naszej małej, rodzinnej manufakturze. Zapraszamy was do poznania olejów, w których odnajdujemy smak dzieciństwa.
