Olej z czarnuszki to produkt zaliczany do tak zwanych olejów tłustych. Najwięcej wartości zachowuje wtedy, kiedy podczas produkcji nie pozbawimy go naturalnych właściwości aromatycznych, czyli pozostawimy naturalne olejki eteryczne.
Jeśli chodzi o walory smakowe, jest to produkt o specyficznym smaku – niektórzy porównują go z tymolem. Może powodować lekkie drapanie w jamie ustnej po spożyciu.
Jakie właściwości ma olej z czarnuszki? Przede wszystkim jest bogaty w kwas gamma-linolenowy i fitosterole. Obecne w nim są także nigellina i nigellon. Dzięki tym substancjom olej zachowuje wszystkie swoje atrybuty. Co więcej zawiera całe zastępy witamin: F, E i K. Dlatego też oprócz walorów smakowych niezwykle często jest wykorzystywany w kosmetyce.
A pradziadek Staszek mawiał, że jest dobrym straszakiem na bakterie, więc wszyscy, a przede wszystkim rodzice powinni się z nim zaprzyjaźnić ?
Skład oleju z czarnuszki:
| Olej z czarnuszki 100, 200, 500 (ml) |
|
|
|
| Wartość odżywcza |
w 100 g |
w porcji 1 łyżeczka – 4 g |
% RWS w porcji |
| Wartość energetyczna |
3700 kJ/900 kcal |
148 kJ/36 kcal |
2,00% |
| Tłuszcze |
100 g |
4 g |
6,00% |
| W tym |
|
|
5,00% |
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
16 g |
1 g |
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
26 g |
1 g |
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
58 g |
4 g |
|
| Węglowodany |
0 g |
0 g |
0,00% |
| W tym cukry |
0 g |
0 g |
0,00% |
| Białko |
0 g |
0 g |
0,00% |
| Sól |
0 g |
0 g |
0,00% |
Olej przygotujemy sposobem zimnego tłoczenia (w ok. 35˚C) ze specjalnie wyselekcjonowanych dla ciebie ziaren dopiero po otrzymaniu twojego zamówienia, abyś miał pewność, że jest naprawdę świeży.
